自然がくれたたくさんの大好きな事 *Aloha*なこと そしてハワイで出会ったシアワセなこと モロカイ島のこと。。
by relala-aya
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crystallize salt from sea water
sea vegetable



f0171644_5442646.jpg


003.gif 海の食べ物の話かい?!と思ったらいきなり 沼の kalo (taro 芋)かい!!

いつものなんの脈絡も筋ももたないワタクシ故
色々ご意見はございましょうが・・・さらっとお流しくださいまし。


それはさておき このところ 採る に夢中である。
ツクシにはじまり・・・たくましき行者ニンニク採り。
土の上も楽しいが、海もまた楽しい。


f0171644_6192393.jpg

そういえば、モロカイでも やっておりました。はい

で、現在の海バージョンでの盛り上がりは・・・というともっぱらアカモク なる海藻。

昨年からお世話になっている 茅ヶ崎 アウトリガーカヌー クラブ / COCC

ここでこの アカモク様 に出会いました。 現在大ブレイク中 004.gif

旨いんです、これが・・・
Yum-Yum 印であります。
詳しくは COCC BBS  で御覧になれます。

残念ながら weekend canoe はこのところお休み中。
で、全然違うのですが、オゴノリ たるものを買ってまいりました。
よくお刺身のツマに付いてる、青い(緑ですね)やつ。
これ、ハワイでも 大好きなアヒポキや魚介のマリネにはよく入ってます。

f0171644_655798.jpg

f0171644_644160.jpg
あっ 026.gif 写真はあくまで Kame's moloka'i note であり、イメージです。

調べてみますと、この オゴノリさん 毒性を持つそうで
毎年死亡者がでているそうな。・・・それも女性が多いとのコメント付き
かめワヒネ の着ぐるみを着てる中身オヤジとはいえ 一応ワヒネである。 042.gif

がっ、なんのことはない、市販されている緑のものは熱処理されており、
なんとかかんとか(忘れました 040.gif)処理済みのため、安心食材だそうで。045.gif 045.gif
塩蔵で1袋(500グラム)150円!!これは 買いですよねっ!

先出のアカモクさんもさっと湯に通すと 赤が緑に変わります。

海老・蛸は湯がくと  が濃くなります。
これ、ずっとお湯で火傷してるんだと思っていたのは
マジ ワタクシ 042.gif であります。

海藻は緑に変わる、おもしろいですよねぇ。自然ったら。


027.gif 次回の課題も夢もたまりにたまり続けているのでありますが、

パドリングに次ぐ夢は この間お話しした fish pond でボランティア。
さらに続く夢は 塩作り
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Baby Luau でいただいた塩(左から2個目の白い箱)はモロカイの海のもの。
その隣は 赤いお塩。

友人達が作りはじめたという塩を前回のモロカイ滞在中美味しく食しました。

夢は広がるばかり・・・

ほんとは taro のお話も書きたかったのですが・・・040.gif

長くなりすぎました。

029.gif 仕事・・・行ってきます。また明日。

055.gif モロカイで食べたオゴノリと思われたものは 赤かった・・・生ってことぉ〜〜^ 028.gif



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モロカイ恋話も・・・まだまだつ・づ・く・・・038.gif


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by relala-aya | 2009-04-23 06:35 | ごはん
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